こんにちは！
ご覧いただきありがとうございます。
無添加やオーガニック食品のレビューをメインに記事にしております。
- パスタやラーメンの小麦粉が気になる方
- 食物繊維不足が気になる方
- 糖質を抑えたい方
- タンパク質を摂りたい方
- 無添加のラーメンやパスタを食べたい方
今回ご紹介する商品になります。
ZENB ゼンブ ヌードルについて
ゼンブヌードルは、黄えんどう豆粉を100%使用した麺です。麺のつなぎにも小麦粉を使用していません。
黄えんどう豆は植物性タンパク質が豊富で、大豆よりも脂質が少ない食材として注目されています。今までのパスタやラーメンを置き換えるだけでグルテンフリー・糖質オフになります。
1食分（約200g）で食物繊維14g、タンパク質を13g摂ることが出来ます。
また黄えんどう豆には遺伝子組み換え原料自体が存在しておらず、ゼンブヌードルの原料の黄えんどう豆も遺伝子組換えではありません。
豆の出汁は捨てずにラーメンなどに使うことが出来ます。専用のスープも動物性原材不使用の無添加です。
Amazonの「麺類・パスタ」の売れ筋ランキングでの1位を獲得し、2023年10月31日時点で、ゼンブヌードル丸麺累計販売食数が1,100万食を突破しています。
続いてはレビューになります。
ZENB 丸麺 ゼンブ ヌードル レビュー
【★CM放送中★】 【セット品】ZENB ゼンブ ヌードル 丸麺 ラーメン 4種4食セット 送料無料 ｜ 低糖質 低カロリー動物性原料不使用 たんぱく質 食物繊維 置き換え ダイエット時の栄養補給に野菜だし醬油ラーメン
しょうゆ（小麦・大豆を含む）（国内製造）、みりん、昆布だし、こめ油、ごま油、香味油（ねぎ、にんにく）、白菜だし、オニオンソテー、まいたけパウダー、しょうが、食塩
野菜だしに香味野菜と濃口醬油をブレンドしたスープです。敢えて麺の出汁を除いて食べてみました。
野菜だしの味はあまり感じられませんでしたが、濃口醤油はしっかり効いています。動物性原材を使わず、無添加で作られたスープとしては良い出来だと思います。
*写真に麺の出汁は入っていません。
野菜だし塩ラーメン
野菜だし（国内製造）、ごま油、昆布だし、みりん、食塩、香味油（にんにく、ねぎ）、にんにく、まいたけパウダー、しょうが、香辛料
野菜本来の甘味や旨味が引き立つように仕上げた塩味のあっさしたスープです。こちらは麺の出汁も使ってみました。
出汁を混ぜると出汁の存在感が全面に出る感じです。ラーメンというよりとろみのあるスープ麺？というイメージの方が近いと思います。
塩ラーメンスープ自体は、出汁の隠し味の様な立ち位置になる印象でした。こちらも動物性原材を使わず、無添加で作られたスープとしては良い出来だと思います。
ごま担々麵
ねりごま（国内製造）、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、オニオンソテー、カシューナッツ、ごま油、すりごま、食塩、ガーリックソテー、こめ油、みそ（大豆を含む）、醸造酢、唐辛子、こしょう、シナモン
濃厚な旨味の練りごまと芳醇な香りのすりごまに、唐辛子の辛みを合わせた、担々スープです。こちらも麺の出汁も使ってみました。
担々麵スープも味が強いため、出汁とごま担々麵スープが半分ずつ味わえるという印象です。こちらも動物性原材を使わず、無添加で作られたスープとしては良い出来だと思います。
野菜だし味噌ラーメン
野菜だし（国内製造）、みそ（大豆を含む）、豆乳（大豆を含む）、香味油（こめ油、しょうが）、ねりごま、にんにく、昆布だし、食塩、唐辛子
2種類の味噌をブレンドして、野菜だし、にんにくを加えたまろやかなスープです。醬油ラーメンと同様に敢えて麺の出汁を除いて食べてみました。
出汁を使わなかったので、唐辛子も辛さも感じることが出来ました。４種類とも動物性原材を使わず、無添加で作られたスープとしては良い出来だと思います。
*写真に麺の出汁は入っていません。
価格：2,449円（送料無料）
ゆで時間で麺の硬さ変える。出汁の使い分け、スープなど自分好みにカスタマイズ出来ると思います。
料理方法やレシピも付属しているから初めてでも安心
茹で方のレシピが付属しています。鍋調理とレンジ調理の2パターンがあります。
鍋調理では、硬さごとの茹でる時間、冷製パスタなどの冷やす時間が載っています。レンジ調理も水量やワット（w）ごとに目安の時間を提示してくれており、全体的に丁寧に解説しています。
レシピ集には5種類のレシピが掲載されていました。
おおよその調理時間やカロリーやタンパク質、糖質などのデータ、下準備から盛り付けまで写真付きで解説してくれています。
まとめ
今回は「ゼンブヌードル」のレビューでした。
- 麺は黄えんどう豆粉を100%使用
- パスタやラーメンを置き換えるだけでグルテンフリー・糖質オフ
- スープも無添加
レシピ通りの水量ですとゼンブヌードルの黄えんどう豆の出汁がドロッとしてしまうので、サッパリしたラーメンを食べたい時には敢えて出汁を捨てるのもありかと思います。出汁が勿体ないですが・・・
今回はラーメンとして食べましたが、パスタや焼きそば、つけ麵などに応用が出来ます。
ゆで時間で麺の硬さ変える。出汁を使い分ける、好みのスープを選ぶなど自分好みにカスタマイズ出来る点もポイントが高いです。
麺はグルテンフリー、今回の専用スープは動物性原材不使用で、添加物に頼らず作られていますので、小麦アレルギーの方や添加物が気になる方にはおすすめです。
ただラーメンが大好きな方にとって代わりになるかと言えば難しいと思います。麺の食感も小麦の麺に近く、スープも醤油や塩などバリエーションがありますが、ラーメンを食べているという感じはあまりしませんでした。
あくまでも豆で作った麺を使った料理という印象です。
以前都内で試食が出来る機会があり、行ってきました。ベジとんこつ風ラーメンで、豚は使っていませんが、言われないと分からないくらいとんこつ味でした。
麺は細麺でしっかりとスープと絡んで美味しかったです。麺は柔らかい食感でした。硬麺が好きな方には物足りなさはあるかもしれません。
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