【安い】『ビオセボンで発見！無添加スープの素 3選』

オーガニックスーパー　ビオセボンについて

「ビオセボン」は、フランス発のオーガニック・スーパーマーケットです。「オーガニックを日常に」をテーマに2016年に麻布十番店をオープンし、東京都と神奈川県に24店舗（2023年11月時点）とオンラインストアを展開しています。

日常使いの食料品や日用品など幅広いオーガニック商品を揃えており、オーガニックをこれから日常生活に取り入れてみたい方にもおすすめしたいお店です。

無添加スープの素　３選

創健社　野菜ブイヨン

動物性の油脂、エキスなど動物性原料を一切使用せずに、植物素材で作ったブイヨンです。

７種類の野菜（玉ねぎ・人参・トマト・とうもろこし・にんにく・セロリ・しょうが）の旨みに有機べに花油のまろやかな味わいを合わせ、深みのあるコクを引き出しています。

野菜料理に使うのはもちろん、お肉や魚介を使ったお料理に使うと素材の味が引き立ち風味が一層豊かになります。素材の風味を大切にし、酵母エキスは使用していません。

価格：368円（税込）　内容量：35g（5g×7袋）

創健社　チキンコンソメ

チキンの旨み、まろやかなコクと自然なおいしさを凝縮した使いやすい固形コンソメです。創健社の「地中海の天日塩」を使用し、深みのあるまろやかな味に仕上がっています。

価格：314円（税込）　内容量：45g（4.5g×10個）

四季彩々　欧風だし

玉ねぎ、セロリ、人参、ニンニクの4種類の国産野菜の粉末と香辛料で仕込んだブイヨンです。動物性素材不使用です。JAPAN FOOD SELECTION でグランプリを受賞した商品です。

価格：432円（税込）　内容量：40g（5g×8包）

スープの素に使われる食品添加物について

スープの素特有ではありませんが、下記の原材料の様に調味料（アミノ酸等）はよく使用される傾向があります。

アミノ酸「等」とあるのは、アミノ酸と他の種類の調味料を2種以上使用した場合に調味料（アミノ酸等）と表記されます。

よく使用される調味料として名前が出てくるものでは、グルタミン酸ナトリウムやイノシン酸ナトリウム、グアニル酸ナトリウムなどがあります。

ちなみにこの3つは指定添加物に該当します。調味料（アミノ酸等）の表記だけではどの成分が使用されているかは分かりません。

特にグルタミン酸ナトリウムは味の素の主原料ということもあり、しばしば安全性に関して論争になることがあります。

動物実験でグルタミン酸ナトリウムの摂取により、脳の損傷や失明などの神経への毒性があるかのような研究報告があったため、危険性を訴える意見もある一方で、グルタミン酸ナトリウムは、昆布のうま味成分なので、通常の使用であれば、健康への影響を心配する必要はないという見解もあります。

個人的にはグルタミン酸ナトリウムなどを使用したうま味調味料に関しては出来る限り避ける様にしています。

理由は簡単で、安全性に関して論争が起きる代物ならばそもそも使用しなければいい話だからです。うま味調味料を使わなくても料理を美味しくする方法はいくらでもあります。

まとめ

今回は「ビオセボンで見つけた　無添加スープの素３選」のレビューでした。

• 野菜ブイヨン
• チキンコンソメ
• 四季彩々　欧風だし

粉末タイプや顆粒タイプは溶けやすいので非常に便利です。スープを作る際のベースとして重宝すると思います。